Cap d'ona ambrée

Note moyenne 10

1 vote


Type
Vol. alcool
6,5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Cap d'ona

Ville
Pays
Argeles sur mer

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Description : Un régal pour les papilles
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Catégorie Ale : Le terme ale, d'origine scandinave (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse)

En Belgique francophone, dans le langage courant, une ale est une bière de fermentation haute, ambrée dans les 5 % d'alcool/volume (archétypes commerciaux : Palm ou Vieux Temps par exemple). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique « Pale ale belge » qui rappelle les racines du style.

Commentaires

DrunkenKiwi le 3 Août 2019 à 19:28
10 /10
A boire absolument !

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Bière ajoutée le 3-08-2019 par DrunkenKiwi.