Anosteké Blonde

Note moyenne 6.8

16 votes


Type
Vol. alcool
8%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Brasserie du Pays Flamand

Website
www.brasseriedupaysflamand.com

Ville
Pays
Blaringhem

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Description : Médaille d'or au concours agricole 2011, L'Anosteké est une bière blonde claire. Son nez est doux, malté, fruité sur des notes de bananes et de fruits exotiques. On sent une belle présence houblonnée auquel s'ajoute une petite acidité qui disparaît en laissant la bière s'ouvrir dans le verre. Sa mousse est peu persistante.
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Catégorie Bière de Garde : La bière de garde est un type de bière de fermentation haute originaire du nord de la France.
Typiquement refermentée en bouteilles de champagne (à la ferme notamment) ou en cuves, à très basse température, elle pouvait alors se conserver davantage, et y mûrir tout en s'affinant.
De fait, elle est souvent devenue une bière de fermentation basse désormais. De couleur ambrée, blonde, dorée ou brune, elle a un goût marqué et une forte teneur en alcool.
Un bouchon métallique muselé est nécessaire pour contenir les effets de la seconde fermentation en bouteille.

Commentaires

Koehltard le 6 Octobre 2016 à 13:17
7 /10
Je suis d'accord avec cette bière

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Bière ajoutée le 31-10-2015 par Koehltard.