Blonde des Alpes

Note moyenne 7

1 vote


Type
Vol. alcool
4.8%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Brasserie du Dauphiné

Website
https://www.brasseriedudauphine.fr

Ville
Pays
Saint Martin d'Hères

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Description : Brassée à l’eau des Alpes et associant malts et houblons doux, la Blonde des Alpes est une bière légère au corps fin et désaltérant.

Médaillée d’argent au World Beer Awards 2017 elle a conquis le jury par sa simplicité et étonné par ses saveurs de céréales relevées d’une légère amertume aux notes d’agrumes.
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Catégorie Ale : Le terme ale, d'origine scandinave (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse)

En Belgique francophone, dans le langage courant, une ale est une bière de fermentation haute, ambrée dans les 5 % d'alcool/volume (archétypes commerciaux : Palm ou Vieux Temps par exemple). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique « Pale ale belge » qui rappelle les racines du style.

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Bière ajoutée le 29-09-2019 par Maxkrigger.