Filou

Note moyenne 5.7

11 votes


Type
Vol. alcool
8,5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Van Honsenbrouck

Ville
Pays
Ingelmunster

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Description : La Filou est une bière blonde forte qui se boit facilement, une bière avec beaucoup de caractère, qui mérite bien son nom sans être méchant.

Cette bière brassée avec des houblons aromatiques belges et tchèques et du malt de pils est refermentée en bouteille. Encore une…?
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Catégorie Ale : Le terme ale, d'origine scandinave (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse)

En Belgique francophone, dans le langage courant, une ale est une bière de fermentation haute, ambrée dans les 5 % d'alcool/volume (archétypes commerciaux : Palm ou Vieux Temps par exemple). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique « Pale ale belge » qui rappelle les racines du style.

Commentaires

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Bière ajoutée le 28-11-2015 par Koehltard.