Grisette Fruits des bois

Note moyenne 5.5

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Type
Vol. alcool
3,5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
St-Feuillien

Ville
Pays
Le Roeulx

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Description : Si fruit, si frais

Vive, fraîche et délicatement parfumée, la Grisette Fruits des bois est une bière de fermentation haute brassée à base de malt et de froment, très légèrement houblonnée. Sa couleur amarante évoque un jeune Bourgogne. La mousse est compacte et fine. C'est une bière pleine de contraste, associant des saveurs à la fois douce et délicieusement acidulée, telle une exquise coupe de fruits. Les arômes de fruits rouges sont bien perceptibles.

Naturellement sucrée, elle est digeste et très faiblement alcoolisée.
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Catégorie Fruitée : La bière fruitée est un type de bière dans lequel on fait fermenter des fruits, sous forme de fruits entiers, de pulpe ou de jus. Sa recette est inspirée par le succès commercial de la kriek, bière à base de cerises. C'est une spécialité traditionnelle garantie par les traités européens.

La peau des fruits, si elle est présente, participe à la fermentation. Pour des raisons de production, les fruits peuvent être mis en œuvre frais ou surgelés.

Commentaires

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Bière ajoutée le 14-04-2016 par Koehltard.