Hapkin

Note moyenne 7.9

12 votes


Type
Vol. alcool
8,5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Alken-Maes

Ville
Pays
Alken

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Description : La bière Hapkin est une bière originaire de Belgique dont la recette fut créée en 1877. D'abords produite par la Brasserie Louwaege, elle est aujourd'hui produite par les Brasserie Alken-Maes. La Hapkin est une bière à la robe limpide de belle couleur orangée. Elle se couvre d'une mousse conséquente à la fois aérée et persistante. Une fois dans le verre, elle offre au nez des arômes frais et épicés de levure accompagnés de notes fruités de houblon. L'alcool est ici très discret En bouche, La Hapkin apparait douce avec une certaine rondeur apportée par les malts. Se développent ensuite des saveurs épicées de levure évoquant la coriandre ainsi que des saveurs fruitées et fleuries de houblon. L'alcool perce discrètement tandis qu'une amertume tardive fait son apparition. L'ensemble reste toute fois doux et la fin de bouche est relativement sucrée.
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Catégorie Artisanale : Une bière artisanale désigne généralement une bière produite selon une recette traditionnelle, ou inspirée d'une tradition régionale ou nationale. Ce terme peut désigner plusieurs concepts selon le contexte et le pays.

Les bières artisanales sont logiquement produites par des brasseries dites artisanales. Même si les définitions varient, les brasseries artisanales partagent en général certains points communs :

Leurs bières sont généralement pur malt et produites selon une recette traditionnelle, s'en inspirent, ou peuvent être des créations originales associées à l'héritage culturel de la brasserie.
Leurs bières s'adressent avant tout à des consommateurs avertis ou curieux.
Leurs bières sont non filtrées, souvent refermentées en bouteilles et embouteillées ou mises en fûts sans additifs.
Elles prennent parfois en charge le maltage de leur orge, au lieu de se fournir auprès d'une malterie. En France, seule une dizaine de brasserie sur environ 500 sont aussi des malteries.
En France et en Belgique, les bières artisanales recouvrent une catégorie relativement large, incluant les bières trappistes, les bières régionales (parfois aussi dites identitaires ou spéciales) et les bières produites par les microbrasseries et établissements familiaux traditionnels.

Commentaires

Koehltard le 14 Octobre 2016 à 16:39
8 /10
Énorme!!!

Garichigo le 20 Octobre 2016 à 13:14
8 /10
Très bonne !

Domi2487 le 9 Novembre 2018 à 18:58
8 /10
Très bonne artisanale

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Bière ajoutée le 14-10-2016 par Koehltard.