Judas

Note moyenne 6.4

7 votes


Type
Vol. alcool
8.5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Alken-Maes

Ville
Pays
Alken

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Description : Judas est une bière belge ronde et onctueuse de la Brasserie Alken-Maes en Belgique.

Titrée à 8,5° c'est une bière à la robe jaune-ambrée avec une épaisse mousse blanche dégageant des arômes de malt, de grillé, de levure et de sucre brun.

En bouche, on y retrouve des saveurs douces et fruitées avec des notes de malt, de levure, d'orange, de pêche, de miel, de coriandre et d'alcool.

Son corps est léger à moyen avec une texture aqueuse et une carbonatation légère pour un final doux et se
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Catégorie Pale Ale : Une pale lager est une bière basse-fermentation à la robe or pâle, présentant une forte atténuation (consommation des sucres par les levures) et l'utilisation - dans diverses proportions - de houblons nobles. Le processus de brassage de ce type de bière a été développé au xixe siècle par Gabriel Sedlmayr qui, s'inspirant des techniques de brassages des pale ales, les a appliquées aux méthodes de brassage traditionnelles des bières lager. Cette approche a été mise en œuvre par d'autres brasseurs, notamment par le Bavarois Josef Groll qui s'en inspira pour inventer la Pilsen Urquell dans la ville de Pilsen en République tchèque.

Les bières à robe jaune pâle, fine en bouche et stable qui résultent de cette méthode brassicole ont rencontré un grand succès et se sont répandues à travers le monde. Aujourd'hui, la pale lager est le type de bière le plus consommé à travers la planète, comme en témoigne Budweiser, Heineken ou Carlsberg.

Commentaires

Domi2487 le 9 Novembre 2018 à 18:54
7 /10
Bonne bière triple.

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Bière ajoutée le 19-08-2017 par Romain Edart.