La Dix

Note moyenne 9

11 votes


Type
Vol. alcool
6,5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
La Micro-Brasserie du Vieux Lille

Website
http://www.lesbieresdecelestin.fr/

Ville
Pays
Lille

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Description : Blonde cuivrée de type abbaye, brassée avec une variété de 10 houblons. Elle titre à 6.5% vol. Son taux d’amertume (EBU) est de 40. LA DIX est une bière bio à 99% (la loi demande un minimum de 95%). Elle se marie très bien avec du fromage tel que le Maroilles ou l’Ecume de Wimereux et aussi avec du chocolat.
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Catégorie Artisanale : Une bière artisanale désigne généralement une bière produite selon une recette traditionnelle, ou inspirée d'une tradition régionale ou nationale. Ce terme peut désigner plusieurs concepts selon le contexte et le pays.

Les bières artisanales sont logiquement produites par des brasseries dites artisanales. Même si les définitions varient, les brasseries artisanales partagent en général certains points communs :

Leurs bières sont généralement pur malt et produites selon une recette traditionnelle, s'en inspirent, ou peuvent être des créations originales associées à l'héritage culturel de la brasserie.
Leurs bières s'adressent avant tout à des consommateurs avertis ou curieux.
Leurs bières sont non filtrées, souvent refermentées en bouteilles et embouteillées ou mises en fûts sans additifs.
Elles prennent parfois en charge le maltage de leur orge, au lieu de se fournir auprès d'une malterie. En France, seule une dizaine de brasserie sur environ 500 sont aussi des malteries.
En France et en Belgique, les bières artisanales recouvrent une catégorie relativement large, incluant les bières trappistes, les bières régionales (parfois aussi dites identitaires ou spéciales) et les bières produites par les microbrasseries et établissements familiaux traditionnels.

Commentaires

Kolibri le 8 Mai 2017 à 12:24
7 /10
Très bonne bière de dégustation !

Dabs59 le 18 Juillet 2017 à 14:10
10 /10
Excellente, brassée à base de 10 houblons

Gabinrom9 le 3 Septembre 2017 à 2:24
10 /10
Excellente bière brasser près de chez moi
Un bonheur je recommande vivement

Piero le 6 Septembre 2018 à 21:23
10 /10
J"adore

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Bière ajoutée le 16-10-2016 par Garichigo.