Tripel Karmeliet

Note moyenne 7.6

58 votes


Type
Vol. alcool
8,4%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Bosteels

Ville
Pays
Buggenhout

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Description : La Tripel Karmeliet est une bière belge lancée en 1996 selon une recette originale de 1679. C'est une bière de fermentation haute, possédant un haut degré d'alcool (8,4 %). Elle est fabriquée à partir de trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine. L'anecdote veut qu'elle ait été élaborée à partir d'une recette des moines carmélites de Dendermonde au XVIIe siècle, d'où son nom de Tripel Karmeliet.

Cette bière blonde contient des nuances de doré et de bronze avec un col de mousse crémeux. On perçoit des touches de vanille mélangées avec un arôme citronné dans son odeur. On décèle un goût de froment, d'avoine mais aussi des touches épicées et citronnées.

La Tripel Karmeliet est fabriquée à la brasserie Bosteels à Buggenhout (qui produit aussi la Kwak et la Deus) en Flandre-Orientale.
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Catégorie Ale : Le terme ale, d'origine scandinave (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse)

En Belgique francophone, dans le langage courant, une ale est une bière de fermentation haute, ambrée dans les 5 % d'alcool/volume (archétypes commerciaux : Palm ou Vieux Temps par exemple). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique « Pale ale belge » qui rappelle les racines du style.

Commentaires

rider18 le 25 Juin 2016 à 21:11
Bonne bière pleine d’arômes quoique un peu forte en alcool!

Garichigo le 26 Juin 2016 à 11:17
7 /10
@rider18 y'a jamais trop d'alcool :)

Lucmatt le 25 Septembre 2017 à 19:58
Très bonne bière.

Mimi le 25 Juin 2018 à 22:36
10 /10
Très bonne bière

Domi2487 le 9 Novembre 2018 à 18:46
9 /10
Génial les 3 malts

Memel29 le 27 Avril 2019 à 12:47
7 /10
Blonde agréable sans amertume, bulles légères.

Djo le 8 Mai 2019 à 14:40
9 /10
Jusqu'à présent, ma bière préférée. Un côté fruité que j'apprécie.

Chewbacca le 4 Août 2019 à 20:49
7 /10
Très bonne bière. La meilleure que j'ai bu juste après la Chiochio.

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Bière ajoutée le 29-11-2015 par Koehltard.