Gulden Draak

Note moyenne 7.5

21 votes


Type
Vol. alcool
10.7%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Van Steenberge

Ville
Pays
Lindenlaan

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Description : Des saveurs de malt torréfiés et de chocolat prennent le dessus tandis qu'une douce amertume houblonnée s'installe en fin de bouche et perdure longuement.

Le nom de "Gulden Draak" est la traduction flamande de "Dragon Dorée".
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Catégorie Ale : Le terme ale, d'origine scandinave (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse)

En Belgique francophone, dans le langage courant, une ale est une bière de fermentation haute, ambrée dans les 5 % d'alcool/volume (archétypes commerciaux : Palm ou Vieux Temps par exemple). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique « Pale ale belge » qui rappelle les racines du style.

Commentaires

Domi2487 le 9 Novembre 2018 à 19:42
8 /10
Petit arrière goût de chocolat

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Bière ajoutée le 2-11-2015 par Koehltard.