Black Pearl

Note moyenne 7

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Type
Vol. alcool
6%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Brasserie Artzner

Website
http://www.biereperle.com/

Ville
Pays
Schiltigheim

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Description : Un cocktail réussi entre le caramel et les fruits cuits (pruneau). Complexe et agréable, elle reste douce et légère sur l'épice.
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Catégorie Ale : Le terme ale, d'origine scandinave (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse)

En Belgique francophone, dans le langage courant, une ale est une bière de fermentation haute, ambrée dans les 5 % d'alcool/volume (archétypes commerciaux : Palm ou Vieux Temps par exemple). Mais cet usage, remontant à la Première Guerre mondiale, est contestable, car trop restrictif. On préfèrera désigner ce type de bière du plus spécifique « Pale ale belge » qui rappelle les racines du style.

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Bière ajoutée le 23-08-2019 par DrunkenKiwi.