Telenn Du

Note moyenne 6

4 votes


Type
Vol. alcool
4,5%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
Cervoiserie Lancelot

Ville
Pays
Roc St-Andr

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Description : La Telenn Du est une bière originale au blé noir. A base de sarrasin cultivé en Bretagne (appelé aussi blé noir) et d'orge maltée, cette brune puissante, de 4,5°d'alcool, laisse découvrir sa délicate amertume sous sa mousse fine et dense... La Telenn Du (Harpe Noire en français) sera servie de préférence dans une coupe ou un grand verre ballon. Vous imaginerez alors les grands champs de fleurs blanches du sarrasin qui illuminent le paysage breton en juillet et août.
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Catégorie Artisanale : Une bière artisanale désigne généralement une bière produite selon une recette traditionnelle, ou inspirée d'une tradition régionale ou nationale. Ce terme peut désigner plusieurs concepts selon le contexte et le pays.

Les bières artisanales sont logiquement produites par des brasseries dites artisanales. Même si les définitions varient, les brasseries artisanales partagent en général certains points communs :

Leurs bières sont généralement pur malt et produites selon une recette traditionnelle, s'en inspirent, ou peuvent être des créations originales associées à l'héritage culturel de la brasserie.
Leurs bières s'adressent avant tout à des consommateurs avertis ou curieux.
Leurs bières sont non filtrées, souvent refermentées en bouteilles et embouteillées ou mises en fûts sans additifs.
Elles prennent parfois en charge le maltage de leur orge, au lieu de se fournir auprès d'une malterie. En France, seule une dizaine de brasserie sur environ 500 sont aussi des malteries.
En France et en Belgique, les bières artisanales recouvrent une catégorie relativement large, incluant les bières trappistes, les bières régionales (parfois aussi dites identitaires ou spéciales) et les bières produites par les microbrasseries et établissements familiaux traditionnels.

Commentaires

Nico6483 le 17 Novembre 2018 à 19:39
3 /10
Gout trop prononce

Cedric68 le 22 Août 2019 à 21:17
8 /10
Bon arrière goût,

8 BeerBoxiens ont décapsulé cette bière

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Bière ajoutée le 1-11-2016 par Koehltard.