Sour et muette

Note moyenne 6

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Type
Vol. alcool
4%

Catégorie
Fermentation
Haute

Brasserie
La Muette

Website
http://www.brasserie-la-muette.fr

Ville
Pays
Bazoges-en-Pareds

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Description : La Sour & Muette fait partie de la catégorie des bières acides. Une catégorie de plus en plus tendance et populaire dans le milieu des passionnés de bières (Beer geek). Il se dit même, que ce style devrait détrôner l’IPA du podium des bières Hype ! Bye bye amertume ? Salut l’acidité ? Peu importe, faut bien avouer qu’on s’en fiche un peu…
Nous avons rencontré Maxime et son équipe pendant le salon de la Craft Beer de Saint-Malo 2018 ainsi que l’ensemble de ses bières dont La Sour & Muette en série limitée.

Direction le verre…elle s’y glisse sans difficulté laissant apparaitre une robe dorée et coiffé d’une fine mousse. A la dégustation, la Sour & Muette présente une acidité franche avec des arômes floraux et des notes d’agrumes. Le final nous dirige vers une douce amertume, plutôt agréable. Ici, l’acidité ne prend pas en otage le palais, c’est fin et très agréable.
Avec un faible taux d’alcool, la Sour & Muette est une bière rafraîchissante, parfaite pour être dégustée cette été.
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Catégorie Inconnue :

Commentaires

DrunkenKiwi le 6 Septembre 2019 à 13:09
6 /10
Une bonne sour ale qui mérite bien son titre. Pas besoin de se creuser les papilles pour retrouver l'acidité de cette bière.

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Bière ajoutée le 6-09-2019 par DrunkenKiwi.